豚 バラ チャーシュー 炊飯 器
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炊飯器でホロホロ〜♪ 調味料を入れてスイッチを押すだけで簡単!ほったらかしチャーシューをご紹介です。やわらかくてお箸がとまらないおいしさ♪火加減の調節がいらず、焦げる心配がないのも嬉しいポイントです。特別な日やおもてなしにいかがでしょうか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。 調理時間 180分以上 カロリー 522kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 豚肉は両面をフォークで数カ所刺して穴をあけ、柔らかくする。 2. フライパンを熱し、強火で肉を全面に焼き色がつくまで焼く。 3. 炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、豚肉、ねぎの青い部分を入れて通常炊飯する。 4. 豚肉が炊き上がったら裏返し、煮汁をおたま一杯分(約100cc)取り、豚肉は保温で2時間おく。 ポイント 炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。 保温でおくことで柔らかくなります♪ 5. 保存袋に半熟ゆで卵、取っておいた煮汁を入れて空気を抜き、冷蔵庫で2時間置く。 ポイント 【半熟卵の作り方】鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて6分ゆで、ゆで上がったらすぐに氷水につけ、殻を剥く。 6. 豚肉は食べやすい大きさに切り、器に盛る。5のゆで卵、ゆでたチンゲン菜を添える。 よくある質問 Q 3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。 A 3合炊き炊飯器のレシピは こちら をご確認ください。 Q 豚バラブロック肉でもできますか? A 豚バラブロック肉でも同様にお作りいただけます。 Q ねぎ[青い部分]を入れずに作れますか? A 肉の臭み消しに入れているので肉の臭みが多少出てくきますが、ねぎ[青い部分]は入れなくても作れます。 Q 出来上がったものを保存することは可能でしょうか。 A はい。冷蔵保存の場合2〜3日を目安にお召し上がり下さい。清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。たれは分けて保管し、食べる直前にかけて下さい。半熟卵は日持ちしないのでゆで卵は固茹でをおすすめしています。また中心まで温め直してからお召し上がり下さい。ゆで卵はレンジで加熱すると破裂するので、半分に切ってください。 Q 5. 5合炊きの炊飯器で、このレシピの分量(2人分)を作ることはできますか? A お作りいただけます。煮汁が全体に浸らない可能性があるので、保温状態にした際に30分に1回程度ひっくり返してお作りください。 ※レビューはアプリから行えます。
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豚バラブロック肉で作る「炊飯器で時短チャーシュー」 – 簡単男飯レシピ・作り方 – GOHAN
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「炊飯器で簡単ジューシー煮豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 炊飯器を使って調理すれば、とても簡単に、柔らかくジューシーな煮豚が作れますよ。 豚バラブロックの煮豚は、旨味もたっぷりで、ごはんのおかずとしてもぴったりですが、ゆっくりとお酒を飲みたい時のおつまみとしても最適なので、是非お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 豚バラブロック肉 400g 長ねぎの青い部分 1本 生姜 30g 水 300ml 調味料 300ml しょうゆ 60ml 酒 大さじ2 みりん 砂糖 大さじ2 付け合わせ 長ねぎ 水 (さらす用) 500ml 作り方 1. 生姜は皮をむき、2mm幅にスライスします。 2. 長ねぎは斜めに千切りにし、水にさらしてから、水気を切っておきます。 3. 炊飯器に豚バラブロック肉と1と長ねぎの青い部分を入れ、調味料を入れたら通常炊飯します。 4. 炊飯が終わったら豚バラ肉を5mm幅に切ります。お皿に盛り付け、2を添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 炊飯器は5. 5合炊きを使用しております。 調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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炊飯器でホロホロ〜♪ ほったらかしチャーシューのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
豚バラ肉以外の塊肉で作った場合は?
材料(作りやすい量) ●豚肩ロース塊肉またはバラ塊肉…300gぐらい ※ヒレ、モモなど脂身が少ないお肉はパサつきます! A砂糖、水、酒…大さじ2ぐらい Aしょうゆ…大さじ3ぐらい Aみそ、ごま油…各小さじ1ぐらい(みそは合わせみそを使用しましたが、赤みそでも) Aチューブにんにく、チューブしょうが…各2cmぐらい <作り方> ①炊飯器に豚肩ロースを入れ、水をヒタヒタ(頭がちょっと出るくらい。じゃあ頭がちょっと出るくらいって書けよな)に注ぎ、アルミホイルをかぶせて早炊き(普通炊きでも)で炊飯。 ★アルミホイルをかぶせることで内釜に油が飛ぶのを防ぎ、掃除が多少楽になります。 冷凍ガチガチでも、冷蔵でもどちらでもOK! ※なんかチューブのしょうがみたいなの入ってますけど無視して下さいね。 下茹で完了。 ②湯を捨て内釜をサッと洗いたければ洗い、Aを入れアルミホイルをかぶせて普通炊きで炊飯。炊けたら裏返して粗熱を取る。 完成!! ①水だけで早炊き ②調味料入れて普通炊き 以上です。 ◆5.5合炊き炊飯器を使ってます!3合炊きでもこの量ならいけると思いますが、冷凍されてたらピーンとはみ出たり、上まで水をいれたら吹き出すんで、レンジで1~2分チンしてグニャンと内釜におさめてください。いずれも アルミホイルで蒸気口をふさがないよう注意! 蓋と具の間に結構隙間がある状態に。一升炊きは焦げ付くので倍量でやるのがオススメ。 ◆毎度書いてますが、水分がなくなるまで炊き続ける律儀タイプの炊飯器もあります!1時間ほどしても動き続けてたら自ら止めて様子みてください。 ◆そもそもご飯以外炊いたあかん!というタイプもあるので説明書などみて確認を。 ◆ 「パサパサorカスカスになった・・・!」 という場合は、水をヒタヒタまで注いでもう1回炊飯してみてください! (何回炊かすねん) ◆ 「タレがシャバシャバー!」 という場合は、お肉をチェック。固ければもう1回炊飯。柔らかくなっていたらお肉だけ取り出し、タレは小鍋にうつし、中火にかけてとろみがつくまで煮詰めてください。 ◆焼いてなければチャーシューとは言わぬ!!という方は、完成後に魚焼きグリルやトースターで焦げ目をつけても! 薄ーく切って夢のチャーシュー麺にするのもお勧めです。 Q.倍量でもできますか? と聞かれると思いまして、先回りして作りました。 ジャーン(ロックラルティーグ)。 入れて見ます。 入りません。 お肉次第ですが、はみ出た場合はレンジで1~2分チンしてなんとか曲がるぐらいに表面だけ溶かしておさめてください。 はい。重なってはいるけどなんとかギュッとできたんで、同じように下茹でしてやります。 試作の結果、倍量の場合はお水とお酒の量は変えずにいくとうまい具合に照りが出ました。 ●豚肩ロース肉…600gぐらい A砂糖…大さじ3ぐらい Aしょうゆ…大さじ4ぐらい A水、酒…各大さじ2ぐらい Aみそ、ごま油…各小さじ1ぐらい でお願いします!
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炊飯器とどこのご家庭にもある調味料だけでプロにも負けないおいしいチャーシューが作れます。タレがしっかりとしみたチャーシューはそのままスライスしてご飯のおかずに、ラーメンの具に、お酒の肴にもなりますよ! 豚バラブロック肉を炊飯器に入れるだけ!超簡単チャーシュー作り プロの料理、表面テリテリで美味しいタレがしみしみのチャーシューが簡単にできてしまいます。 キッチン滞在時間はナント15分程度。難しいテクニックは一切なし。炊飯器があればOK!特別な材料もいりません。砂糖、みりん、醤油があれば味付けもバッチリです。 焼き目つけたらすぐにスイッチオン! 室温に戻した豚バラブロック肉に塩胡椒して揉み込んだら、フライパンで各面に焼き色を付けて旨みを閉じ込めます。炊飯器に入れたあとはジッと待つだけ! 炊飯器の炊飯モードでしっかり煮込むから、チャーシューが短時間で柔らかくなります。 炊飯器から醤油とゴマ油の香ばしい香りがしてきたら出来上がりの合図。 そのまま食べても◎アレンジしても◎ チャーシューは好きな大きさにスライスしてそのまま食べてもよし。薄切りチャーシューにタレをかけてご飯にのせたらチャーシュー丼に。細かく切ってたっぷりチャーシューのチャーハンに。 本家本元、贅沢チャーシュー麺、ロールパンやパニーニに挟んでパオ風などなど…いろいろなニューに早変わり! シンプルなチャーシューはアレンジの幅は無限です。オリジナルのチャーシューメニューを考えましょう! 「炊飯器で時短チャーシュー」の作り方 材料(多めの1人分) 豚バラブロック肉:300~350g 塩:適量 コショウ:適量 (A) 砂糖:大さじ2 ごま油:大さじ1/3 みりん:大さじ1 醤油:大さじ3 ニンニクチューブ:適量 ショウガチューブ:適量 ネギ(青い部分):2~3本分 手順 1. 豚肉ブロック全体に塩コショウを振り、よく揉み込む。 2. フライパン(油は引かない)で肉の表面を焼く。 3. [2]と(A)を炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。 4. 途中で肉をひっくり返しながら、炊飯が終わるまで加熱する。 5. 炊飯が終わったらお好みのサイズに切って完成! 簡単チャーシューで料理を豪華に フライパンで準備したら、あとは炊飯器にお任せの簡単美味しい本格派チャーシューがあっという間に作れます。フライパンで準備したら、あとは炊飯器にお任せの簡単美味しい本格派チャーシューがあっという間に作れます。ぜひ一度作ってみてください。おいしすぎて、ヘビロテメニューになりますよ!