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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「豚肉と厚揚げのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のおかずに、豚肉と厚揚げのコチュジャン炒めはいかがでしょうか。 ピリッと甘辛いコチュジャンが、豚バラ肉とよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 (スライス) 200g 厚揚げ (150g) 1枚 調味料 料理酒 大さじ1 コチュジャン オイスターソース すりおろしニンニク 小さじ1 ごま油 かいわれ大根 10g 作り方 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を入れて炒めます。 4. 豚バラ肉に火が通ったら、調味料を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火を止めます。 5. お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント 豚バラ肉は、お好みの部位に代えてお作りいただけます。 豚バラ肉を焼いた際に脂が多く出る場合は、キッチンペーパーなどで拭き取ってから調味料を加えてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
作り方 下準備 厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑え、油抜きをしておく。 1 フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。 2 豚肉の色が変わったら、厚揚げ(6cm角)を手でちぎって加え、サッと炒める。 3 合わせた A しょうゆ、みりん 各大さじ1 を回し入れて炒め、火を止めてかつお節を加える。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「炒め物」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
きょうの料理レシピ 厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。 撮影: 馬場 敬子 エネルギー /360 kcal *1人分 塩分 /1. 40 g 調理時間 /6分 (4人分) ・厚揚げ (絹ごし) 2枚(500g) ・豚バラ肉 (薄切り) 150g ・細ねぎ 4~5本 【A】 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・削り節 1袋(5g) ・サラダ油 1 豚肉は2~3cm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒める。脂が出てきたら、いったん火を止め、厚揚げを一口大にちぎって加える。再び火をつけ、強火でざっと炒める。! ポイント 豚肉の脂が出たところに、厚揚げを加える。包丁で切らずに手でちぎると、味のしみ込みがよい。 3 【A】を加えて炒め合わせる。仕上げに削り節と細ねぎを加え、サッとからめて器に盛る。 全体備考 ※このレシピは、2008/08/07に「安い!早い!夏のお助けレシピ」のテーマで放送したものです。 2018/08/29 また見たい! 肉おかずセレクション このレシピをつくった人 小林 まさみさん 手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の 小林まさるさん 。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
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